Q-grader와 함께, Specialty Coffee를 배우며, Coffee 향미를 즐기며, 국제 커피자격증 도전해보기  

- 1인1기구 실습, 원두(10회) 등 커피재료 제공

일시 ㅣ9/19(월)~11/4(금) 10강, 매주 월/금 저녁 7시

            # 코로나19 상황에 따라 일부 온라인수업이 병행될 수 있습니다

대상 ㅣ고용중단여성, 감정노동자, 커피에 관심있는 분

장소 ㅣ사회적협동조합 사람과공간 (강서구 우장산로2길 6) 발산역(5호선) 6번출구 도보 7분

인원 ㅣ12명, 재료비 10만원 (자격검정비 별도)

문의 ㅣ노동복지팀 (02-2665-4038)

[고경임 티포인트 스튜디오 대표]

現 Global Coffee School Instructor (국제 감독관)

現 Coffee Quality Institute Q Grader (국제공인 커피감별사)

現 한국커피품평협회(CCAK) 서울봉천센터장

現 CCAK Home Cafe Barista, NCS Barista, CQM Certifier

前 GCS 국제 로스팅대회 심사위원

前 아시아나항공 승무원/노동조합위원장

GCS Instructor (Barista, Brewing, Classifying, Roasting)

Q Arabica Grader

SCA all modules professional & diploma

CCAK Home Barista, NCS Barista, CQM Certification

[강좌안내 : 1人 1기구 실습]

1 : Seed to Cup 커피학 개론

2 : Coffee Brewing 브루잉 개론

3 : Coffee Brewing 브루잉 분쇄도 고찰

4 : Coffee Brewing 브루잉 변수의 이해

5 : Coffee Brewing 드리퍼의 3대 변수 관찰

6 : Coffee Brewing 여과식/침출식 추출, 사용법

7 : Aroma Training 브루잉 향미분석

8 : Aroma Training 브루잉 센서리 심화

9 : Coffee Brewing 브루잉 변수 컨트롤

10 : GCS 브루잉 숙련도 MBM 활용방법